요리에서 피아노까지

10월에 무우 씨앗을 심어서 기른 무우가 있다. 다행히 날씨가 추워지기 전에 무우를 캤다. 무우가 크기가 많이 크진 않지만 속이 꽉차 있다. 농사가 어렵지만 기분이 좋다. 텃 밭이 있는 분들은 텃 밭에 나가면 바로 마트에 간 기분이 든다고 들 한다. 나도 텃 밭에 여러가지 채소를 심고 이를 가꾸어서 먹어야겠다. 작년에는 무우를 늦게 캐서 무우들이 얼어 있었는데 올해는 다행히 부지런을 떨어서 얼지 않은 무우를 수확했고 이를 이용해 요리를 할 수 있어서 좋다. 쇠고기가 들어가지 않는 무우국을 끓일때 필요한 재료는 다음과 같다. 신선한 무우, 대파, 집간장 또는 홍계 맛장, 참기름, 소금 약간 이다. 요리 순서는 아래와 같다. 1. 무우를 깨끗하게 씻는다. 2. 무우를 얇게 썬다. 어슷썰기 등을 이용해서 썰어..

오랜만에 글을 올린다. 아내가 오늘은 장어국을 먹고 싶다고 한다. 처음 시도하는 탕이다. 열심히 너티비를 검색했다. 내가 좋아하는 너티비를 찾았다. 딱 있다. 그 분의 동영상을 열심히 시청했다. 그리고 내가 가지고 있는 재료와 비교했다. 그래도 2/3는 재료를 가지고 있다. 자 이제 시작이다. 처음에 물 1000Ml를 넣고 다시마를 넣는다. 마늘과 생각을 같이 넣고 장어를 끓인다. 장어도 같이 끓인다. 같이 끓이는 이유는 국물을 내기 위해서다. 이렇게 한 시간 가량을 끓이면 국물이 정말 맛있게 우러 나온다. 다 끓이고 나서 장어와 약간의 국물을 같이 건져내어 믹서기에 간다. 믹서기에 갈고 나서 가는 채에 장어를 간 국물을 거른다. 이때 간 국물 모두를 넣으면 혹시 모를 가시가 있어 아이들은 싫어한다. 우..

오늘은 새로운 요리에 도전한다. 아내가 매추리알 장조림을 먹고 싶다고 한다. 나는 바로 너티비를 찾아보았다. 반가운 유투버가 있다. 목소리가 친숙하고 우리집에 있는 재료로 요리를 할 수 있게 해서 좋다. 너티비 시청을 끝내고 장을 보러 갔다. 매추리알 및 양념과 예쁜 분홍색을 띄고 있는 복숭아도 구매했다. 집으로 가는 운전대가 가벼웠다. 옷을 갈아 입고 식사 준비를 시작했다. 처음 해보는 요리인지라 조금 긴장은 했다. 하지만 너티비 인기 유투버가 소개한 대로 따라했다. 내가 따라하고 있는 유투버의 요리 레시피는 절대 실패가 없다. 나같이 요리를 싫어하고 요리를 못하는 사람도 황금손으로 만들어 주기 때문이다. 먼저 냄비에 물을 끓인다. 물 양은 1.5리터 정도다. 나는 처음에 물과 함께 매추리알을 넣는 줄..